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I.F.C 刺身包丁 - IRIE FISHING CLUB

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https://raggachina.com/news/article/3941

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包丁もまた、FISHING GEARのひとつ。

IFCロゴをあしらった包丁をアップデート。

釣った一尾を、最後まで楽しむために。

お刺身を滑らかに、引き切りで美しく仕上げるための柳刃包丁です。

片刃仕様。日本鋼の持つ鋭いエッジで食材の断面を潰さずにカットできます。

※ 240mm：日本鋼

・實光刃物
「堺で120年以上、プロの料理人のために切れ味を追求してきたブランド」
1901年に大阪・堺で初代・實光伊太郎が創業し、打刃物の製造を始めたのがルーツ。
現在は四代目・實光俊行氏が継承しています。伝統的な職人技を守りながら、若い職人や新しい技術も取り入れているのが特徴です。

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